{"id":63,"date":"2012-01-02T20:59:24","date_gmt":"2012-01-02T20:59:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.yggdrasils.de\/?p=63"},"modified":"2018-05-24T23:36:03","modified_gmt":"2018-05-24T21:36:03","slug":"52-wochen-52-rezepte-woche-9-kw-1","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.yggdrasils.de\/?p=63","title":{"rendered":"52 Wochen 52 Rezepte – Woche 9 (KW 1)"},"content":{"rendered":"

… und direkt die aktuelle Woche hinterher.<\/p>\n

Heute waren wir einkaufen und haben spontan frischen Fisch gekauft.<\/p>\n

So im Nachhinein war das aber keine gute Idee…<\/p>\n

Entschieden haben wir uns f\u00fcr “Steinbei\u00dfer” entschieden. Und da bewahrheitet sich immer wieder meine Philosophie sich vorher schlau zu machen… Denn hinter diesem Namen versteckt sich nicht etwa eine Fischart, die so hei\u00dft, nein, es handelt sich um den Verkaufsnamen f\u00fcr den Seewolf<\/a>. Wie auch in dem verlinkten Artikel zu sehen ist, ist diese Fischart \u00fcberfischt. \"\"<\/p>\n

Preislich waren die beiden St\u00fccke auch ganz sch\u00f6n happig – auch wenn ich durchaus bereit bin f\u00fcr gute Qualit\u00e4t gutes Geld zu bezahlen.<\/p>\n

Gew\u00fcrzt haben wir das Filet mit dem besten Fischgew\u00fcrz der Welt: Neptuns Traum von Herbaria<\/a>. Dazu gab es schn\u00f6den Butterreis mit Erbsen.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Geschmacklich war der Fisch in Ordnung, das Fleisch ist relativ fest und ein paar Gr\u00e4ten waren auch drin. Diese waren jedoch recht gro\u00df und dementsprechend gut zu finden und herauszuziehen.<\/p>\n

Etwas Herausragendes war es leider dennoch nicht. Deswegen werden wir zuk\u00fcnftig wohl wieder auf andere Fischsorten zur\u00fcckgreifen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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